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这种外国来的水果,看起来超像红薯,可生吃也可以煲汤,你吃过吗

时间:2020-09-17 16:21来源:

文/农夫也疯狂

如今寒露节气已经过了,这个时期红薯也就要开始收获了。在过去红薯是农村里家家户户都会种植的一种作物,老话说“一季红薯半年粮”,在当时农民就是靠红薯来充饥的。这一点60后、70后应该都是经过过那个年代的,在当时一年中基本上有半年的时间要吃红薯。

如今生活水平提高了,农村里种植红薯的少了,在城市里红薯还成为了“奢饰品”,一斤就要卖几块钱。不过,今天农夫要给大家介绍的这种水果,虽然不是红薯,但是看起来却很像红薯。并且它还是从外国引进过来的,和天山雪莲只有一字之差,可生吃也可以煲汤,你吃过吗?

在很多的古装剧中,有一种很神奇的药材——天山雪莲,说它的效果非常的神奇。而这种水果和天山雪莲只有一字之差,叫天山雪莲果,大部分地区也叫它雪莲果,或者是菊薯、雪莲薯、地参果。估计不少人想到了西游记里面的人参果了,它是长在树上的。要三千年一开花,三千年一结果,再三千年才得熟,短头一万年方得吃。不过地参果是长在地里面的,并且长得和红薯很像,如果不仔细看真的很容易把它当成红薯哦。

雪莲果和天山雪莲并没有什么直接的联系,它也不像天山雪莲那样是长在天上上,在国内很多地区都有种植。这种水果并非我国原产,其原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。后来被新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等多个国家引种栽培。目前在南方地区是一种很畅销的水果,在很多的超市、菜市场都能看到它的身影。如果不懂的人,真的可能会把它当成红薯哦。

雪莲果和红薯一样,也是可以生吃的,并且比红薯的口感和营养要更高一些。在农村里有不少人种植雪莲果,采挖回来之后洗干净了,把外皮用刀削掉就可以直接吃的,解渴有生津。这种水果吃起来口感脆爽,汁多且无渣。在饭前食用,还能增加食欲。而在饭后当甜点吃,清爽又解腻。

当然了,绝大多数人购买水莲果并不是用来当水果吃,主要还是用来做菜。雪莲果的食用方式比较多样,不仅可以当配菜,而且还可以用来炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用,能烹调成多种美味佳肴。用它煲汤是最常见的做法,煲出来的汤不仅很香,而且营养又美味,还有去腥的作用。另外雪莲果还可以加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。这种水果全身都是宝,其所含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂,所以即便是糖尿病患者也是可以放心食用的。

值得一提的是雪莲果中还含有丰富的维生素E,其具有抗氧化的作用,因此常吃能美容养颜。另外雪莲果还具有促进肠道蠕动,润肠通便的作用,所以便秘的患者也可以食用。听种植雪莲果的农民结束,其叶子还能做成保健茶,在寒冷的冬天也同样可以服用。不过需要注意,雪莲果性寒,脾胃有虚消化不好的人尽量不要生吃!



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